El Consell Alimentari Municipal de València està compost per:
- Entitats membres nades: Són aquelles entitats que pertanyen al Consell Alimentari Municipal amb caràcter permanent d’acord amb el que s’estableix en el Reglament del Consell Alimentari Municipal, sense que la seua participació i presència en el Consell Alimentari haja sigut sotmesa a votació.
- Entitats membre no nates: Són totes aquelles entitats que pertanyen al Consell Alimentari Muncipal després d’haver manifestat la seua intenció d’incorporar-se a aquest, i havent rebut l’aprovació del Ple del Consell Alimentari Muncipal.