APROFITA VLC es un proyecto impulsado por el ConseLL Alimentari de València que trabaja para el aprovechamiento de alimentos en València y l’Horta. Más de 15 entidades participan en este proceso, facilitado por la Fundación Espigoladors, para diseñar y definir cuáles van a ser las líneas de trabajo, cómo tiene que desarrollarse el modelo y qué mensajes queremos transmitir a la ciudadanía. Un aprovechamiento que tiene que recoger el enfoque del Derecho a la Alimentación. Una sensibilización que tiene que poner en valor una economía alimentaria de proximidad y de calidad.

Líneas de trabajo actuales:

• Desarrollar un diagnóstico sobre las pérdidas actuales en el territorio de l’Horta de València.
• Identificar acciones e iniciativas a desarrollar a partir del diagnóstico.
• Trabajar en la articulación y coordinación para dar una respuesta conjunta y cohesionada en torno a las iniciativas de aprovechamiento alimentario.

Te interesa el proyecto y quieres saber como colaborar? escríbenos a: consell.alimentari@valencia.es

Puedes consultar en este enlace la presentación que se realizó a la Comisión Permanente del CALM para exponer el proyecto.