APROFITA VLC es el proyecto que, impulsado por el Consell Alimentari de València, trabaja para el aprovechamiento de alimentos en València y l’Horta. Diversas entidades participan en el grupo de trabajo que, tras realizar un diagnóstico a lo largo de 2021 facilitado por la fundación Espigoladors define sus prioridades para 2022 así como el modelo de espigueo que recomienda implantar en l’Horta.
En este marco de definición se establecieron cuatro ejes de trabajo principales que se desarrollarán en diferentes fases.
- Espigolament en l’Horta y Recuperación de alimentos en Mercavalencia
- Transformación de alimentos
- Sensibilización, formación
- Incidencia política respondiendo a un contexto de desarrollo legislativo (futura ley contra el desperdicio alimentario)
El enfoque de Derecho a la Alimentación así como la puesta en valor de una economía alimentaria de proximidad son los ejes que guiarán las diferentes acciones. Como herramienta de sensibilización apoyaremos la campaña PREUS JUSTOS ya que trabajamos en escenarios a largo plazo a través del acercamiento de las personas en el campo, la visibilización de la tarea del sector primario, la promoción del valor de los alimentos, y la generación de un movimiento de personas comprometidas con modelos alimentos sostenibles.
ESPIGOLADA PILOTO 28 JULIO
La primera actividad definida y llevada a cabo por el equipo de APROFITA VALÈNCIA (APROFITA VLC) en el eje de espigueo.
Es una prueba piloto para entender cómo funciona la espigolada, qué retos tiene, cómo debemos prepararlo para que se pueda convertir en una actividad regular.
Parte del equipo de APROFITA VLC, con el apoyo del equipo y la supervisión de la Fundació Espigoladors, acudimos a los campos de MASTIKA L’HORTA en Castellar (Horta Sud) para espigar las remolachas que no han podido venderse. Las remolachas serán donadas a diferentes entidades sociales.
ESPIGOLADA PILOTO 27 OCTUBRE
Es una prueba piloto para identificar y analizar necesidades para poder planificar a futuro.
Parte del equipo de APROFITA VLC, con el apoyo del equipo y la supervisión de la Fundació Espigoladors, acudimos a los campos de Terra i Xufa en Massarojos (Horta Nord) para espigar las calabazas que fueron donadas a 5 entidades: CASA CARIDAD, FUNDACIÓN SALUD Y COMUNIDAD, ALANNA, AMAE, MALILLA SOLIDARIA .
REUNIÓN CON ENTIDADES SOCIALES
Mantuvimos una reunión con Casa Caridad, AMAE y Cruz Roja con el fin de comprender cuáles son las necesidades de las entidades, su capacidad de ayuda alimentaria cotidiana y su valoración de la actividad. Presentábamos APROFITA como una opción para complementar las bolsas de ayuda o los menús en comedores con producto fresco además de dar a conocer la realidad de las pérdidas y el trabajo del voluntariado. El fin de la reunión era la implicación de entidades sociales de diferente tipología como colaboradoras del proyecto. También queríamos valorar la posibilidad de presentar el espigueo como opción de voluntariado.
Actualmente trabajamos con CASA CARIDAD – AMAE – FUNDACIÓN SALUD Y COMUNIDAD – ALANNA – MALILLA SOLIDARIA.
REUNIONES CON ORGANIZACIONES AGRARIAS
Jaume Valls – AVA – Juan Clement Abad – Coordinadora Camperola del PV – COAG
Ferran Gregori – La Unió de Llauradors
Los tres sindicatos agrarios asistentes a la reunión se han mostrado de acuerdo con la implementación del espigueo en l’Horta. Estas son las principales de demandas que habrá que cumplir:
- Regulación del espigueo: convenios y seguros. De acuerdo con los sindicatos agrarios, es imprescindible regular el espigueo porque sea seguro jurídicamente por el sector primario.
- Producto canalizado a entidades social, nunca a reventa. Un aspecto que entronca con la regulación del espigueo, es la regulación del destino de los productos que se cosechen de los campos. Los sindicatos agrarios han expresado su temor al hecho que estos sean introducidos al circuito comercial y los supongan una competencia desleal. Si el producto se destina a la transformación, el sector primario recibe un pago en concepto de producto para la industria.
- Necesidad que el proyecto esté arraigado en el territorio y presencia de una entidad líder. Los sindicatos agrarios ven con buenos ojos implementar el espigueo, pero expresan la necesidad de que el modelo esté adaptado a la realidad de l’Horta.
- Problemas estructurales del sector primario, y relación con el espigueo: relevo generacional, políticas de precio y estéticas. El espigueo puede contribuir a estas problemáticas ya que APROFITA VLC es una herramienta de sensibilización y denuncia de todas las problemáticas que vive el sector primario.
PRESENTACIÓN DE APROFITA VLC EN DIFERENTES ESPACIOS
9º PUNTO DE ENCUENTRO AECOC
El Punto de Encuentro AECOC Contra el Desperdicio Alimentario es un evento que reúne a profesionales de la cadena agroalimentaria para aunar esfuerzos y luchar de manera conjunta contra el desperdicio de alimentos.
El encuentro analiza cada año destacados casos de éxito impulsados desde el sector primario, la industria y la distribución alimentaria, mostrando los mejores exponentes nacionales e internacionales.
Presentamos APROFITA VLC en la mesa redonda AYUNTAMIENTOS CONTRA EL DESPERDICIO.
DESPERDICIO ALIMENTARIO, PREVENCIÓN DESDE LO LOCAL
El webinario pretende dar a conocer diferentes perspectivas en todas estas fases y establecer un diálogo entre todas las personas asistentes para establecer sinergias y colaboraciones futuras. Así, se plantea como principales objetivos:
- Dar a conocer la problemática de las pérdidas y el desperdicio alimentario presentando volúmenes estimados y sus impactos ambientales, económicos y sociales, además de sus causas principales.
- Presentar las diferentes legislaciones relacionadas con la prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
- Visibilizar iniciativas centradas en la prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario a escala local.
PRESENTACIÓN PROYECTO APROFITA EN VALÈNCIA
El Punto de Encuentro AECOC Contra el Desperdicio Alimentario es un evento que reúne a profesionales de la cadena agroalimentaria para aunar esfuerzos y luchar de manera conjunta contra el desperdicio de alimentos.
El encuentro analiza cada año destacados casos de éxito impulsados desde el sector primario, la industria y la distribución alimentaria, mostrando los mejores exponentes nacionales e internacionales.
Presentamos APROFITA VLC en la mesa redonda AYUNTAMIENTOS CONTRA EL DESPERDICIO.
¿Te interesa el proyecto y quieres saber como colaborar? Escríbenos a: consell.alimentari@valencia.es
