El Consell Alimentari Muncipal de València guía su acción a partir de los compromisos y contenidos recogidos en la Estrategia Agroalimentaria València 2025. Este marco de referencia estratégico fue aprobado por el Pleno del Consell Alimentari Municipal el 16 de octubre de 2018, con el voto favorable de todas las entidades miembro del Consell Alimentari Municipal y una abstención. Posteriormente fue ratificada por el Pleno Municipal del Ayuntamiento de València por el conjunto de grupos políticos municipales.
